Más de 100 personas han podido formarse en el ciclo de especialización y capacitación dirigido a los empleados y futuros profesionales del sector agroalimentario, promovido por la Agencia Local de Desarrollo del Ayuntamiento de Alicante (Impulsalicante) y Mercalicante. La concejala de Empleo y Fomento del Ayuntamiento de Alicante, Mari Carmen de España, y la directora general de Mercalicante, Dolores Mejía, han visitado esta mañana a los alumnos y alumnas del último curso con el que se cierra este ciclo de formación.
La iniciativa formativa ha incluido el desarrollo de tres cursos distintos a lo largo de este año, en los que se han impartido un total de 230 horas lectivas de formación especializada en la preparación de carne, pescado, sushi y productos de charcutería. Los cursos han tenido una parte teórica que se ha impartido de manera online y una parte práctica, que se ha llevado a cabo en el Aula de Frescos de Mercalicante.
El ciclo de cursos se inició en el mes de mayo con el primer curso de corte de carne y elaborados cárnicos, al que asistieron 35 estudiantes. También se ha llevado a cabo otro curso de corte de pescado y sushi, que se realizó en septiembre y que contó con la presencia de otros 35 alumnos y alumnas. El último curso acometido ha sido el de charcutería y corte de jamón, en el que han participado 35 estudiantes. Este curso arrancó en el mes de noviembre y concluye esta semana.
La concejala de Empleo y Fomento del Ayuntamiento de Alicante, Mari Carmen de España, ha destacado la importancia de “dar ese impulso y esa oportunidad a todas aquellas personas que quieren dedicarse laboralmente al sector agroalimentario a través de estos cursos especializados”. De España ha recordado que se trata de la quinta edición de estos cursos, que permiten “abrir las puertas de la empleabilidad a aquellas personas que desean trabajar en el sector alimentario”.
Por su parte, la directora general de Mercalicante, Dolores Mejía, ha recalcado que “dentro de nuestro compromiso con los Objetivos de Desarrollo Sostenible nos esforzamos en impulsar la empleabilidad en el sector agroalimentario y la capacitación de sus profesionales. Desde Mercalicante trabajamos para formar a los futuros profesionales de nuestro sector y ayudarles a que encuentren ese trabajo específico que buscan dentro del área de la alimentación mediante una formación de calidad”.
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Fichero |
Documento |
Conservación |
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Clientes |
Facturas |
10 años |
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Formularios y cupones |
15 años |
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Contratos |
5 años |
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Recursos Humanos |
Nóminas, TC1, TC2, etc. |
10 años |
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Curriculums |
Hasta el fin del proceso de selección, y 1 año más con tu consentimiento |
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Docs de indemnizaciones por despido. Contratos. Datos de trabajadores temporales. |
4 años |
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Expediente del trabajador. |
Hasta 5 años tras la baja. |
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Márketing |
Bases de datos o visitantes de la web. |
Mientras dure el tratamiento. |
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Proveedores |
Facturas |
10 años |
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Contratos |
5 años |
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Control de acceso y videovigilacia |
Lista de visitantes |
30 días |
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Vídeos |
30 días bloqueo 3 años destrucción |
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Contabilidad |
Libros y Documentos contables. Acuerdos socios y consejos de administración, estatutos de la sociedad, actas, reglamento consejo de administración y comisiones delegadas. Estados financieros, informes de auditoria Registros y documentos relacionados con subvenciones |
6 años |
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Fiscal |
Llevanza de la administración de la empresa, derechos y obligaciones relativos al pago de impuestos. Administración de pagos de dividendos y retenciones fiscales. |
10 años |
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Información sobre el establecimientos de precio intragrupo |
18 años 8 años para transacciones intragrupo para los acuerdos de precios |
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Seguridad y Salud |
Registros Médicos de Trabajadores |
5 años |
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Medioambiente |
Información sustancias químicas o sustancialmente peligrosas |
10 años |
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Documentos relativos a permisos medioambientales Mientras se lleve a cabo la actividad. |
3 años tras el cierre de la actividad 10 años (prescripción delito) |
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Registros sobre reciclaje o la eliminación de residuos |
3 años |
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Subvenciones para operaciones de limpieza debe conservar los documentos de derechos y obligaciones, recibos y pagos. |
4 años |
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Informes sobre accidentes
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5 años |
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Seguros |
Pólizas de seguros |
6 años (regla general) 2 años (daños) 5 años (personales) 10 años (vida) |
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Compras |
Registro todas las entregadas de bienes o prestación de servicios, adquisiciones intracomunitarias, importaciones y exportaciones a efectos de IVA. |
5 años |
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Jurídico |
Documentos Propiedad Intelectual e Industrial. Contratos y acuerdos. |
5 años |
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Permisos, licencias, certificados |
6 años desde la fecha de expiración del permiso, licencia o certificado. 10 años (prescripción penal) |
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Acuerdos de confidencialidad y de no competencia |
Siempre el plazo de duración de la obligación o de la confidencialidad |
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LOPD |
Tratamiento de datos personales, si es diferente del tratamiento notificado a la AEPD |
3 años |
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Datos personales de empleados almacenados en las redes, ordenadores y equipos de comunicaciones utilizados por estos, controles de acceso y sistemas de gestión/administración internos |
5 años |
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