Mercalicante

¿Qué es el mercado?

¿Qué es el mercado?

Un mercado mayorista es un lugar físico encargado de organizar la venta y la distribución al por mayor de los alimentos en las principales ciudades y poblaciones. Mercalicante  se encarga de gestionar el Mercado Mayorista de Frutas y Hortalizas, que se ubica en sus instalaciones. El sector hortofrutícola de Mercalicante está formado por unas 40 empresas que operan desde el Mercado Central de Frutas y Hortalizas, desde la zona de productores y desde la Zona de Actividades Complementarias (ZAC). Anualmente mueven más de 220 mil toneladas de productos hortofrutícolas, este volumen convierte Mercalicante en uno de los principales comercializadores de la zona.

El mercado de frutas y hortalizas está repartido en varias naves, con una superficie global de unos 12.000 metros cuadrados y más de 5.200 metros cuadrados auxiliares.  En sus instalaciones desarrollan su actividad 29 empresas mayoristas, que comercializan anualmente unas 60.000 toneladas de frutas y hortalizas y que tienen un valor estimado de unos 66 millones de euros. Las instalaciones del mercado de frutas y hortalizas incluyen una zona de productores, que está habilitada para la comercialización directa por parte de los agricultores. 

Unión Mundial de Mercados Mayoristas (WUWM)

Según la definición dada por la Unión Mundial de Mercados Mayoristas (WUWM) en la ‘Guía de Buenas Prácticas’, propuesta a la Unión Europea en la reunión de Roma de mayo 2004, un mercado mayorista es una instalación gestionada como negocio alimentario por una autoridad de mercado en cuyo recinto operan negocios alimentarios independientes y en el que pueden compartir instalaciones comunes en las que se comercializan, almacenan, preparan y procesan los alimentos.

La función de los mercados mayoristas es al mismo tiempo extremadamente simple y compleja. Su función simple implica facilitar la comercialización de alimentos a nivel mayorista, generalmente sin procesar y entre productores y minoristas. Su complejidad se debe a la multiplicidad de sus funciones, a la diversidad de las actividades que se realizan en el mercado y finalmente a la variedad de los productos comercializados.

La ubicación

El Mercado de Frutas y Hortalizas de Mercalicante se distribuye en los siguientes espacios:

  • Nave I: Íntegramente dedicada al Mercado de Frutas y Hortalizas. Ofrece la forma más clásica de mercado con un pasillo central de exposición y venta
  • Nave II: El mercado de frutas se ha desarrollado solo en una parte de su cara norte. La venta se efectúa en los muelles cubiertos y en los propios módulos. El resto de la nave está ocupada por almacenes logísticos de frutas y hortalizas, empresas cárnicas en su cara Sur, el Banco de Alimentos y la inspección de Aduana
  • Nave multiservicios:Los mayoristas que ocupan esta nave realizan la venta en el interior de los módulos que ocupan.
  • Situado de productores: Es el espacio que Mercalicante destina para que los productores agrarios realicen directamente la venta de sus propios productos

Al ser un mercado público Mercalicante cuenta con un horario de apertura y cierre: de Lunes a Viernes desde las 11 horas hasta las 19 horas. Excepcionalmente después de festivos este horario puede ampliarse. Anualmente se aprueba, conjuntamente con los mayoristas y productores que operan un calendario de mercado.

Mercalicante pone a tu disposición el calendario anual.

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