Colaboradores de Carrefour se han formado en un curso de especialización centrado en el conocimiento de las técnicas de corte necesarias para mejorar su profesionalidad en el corte de los productos cárnicos y perfeccionar el elaborado de estos productos. Las formaciones, que se ha desarrollado en el Aula de Frescos de Mercalicante, comenzaron el pasado día 23 de marzo. Se trata del primer curso de estas características que Carrefour desarrolla en las instalaciones del clúster alimentario alicantino.
En total, han participado 34 colaboradores de la cadena que trabajan actualmente en distintos centros Carrefour de la región. La formación, que combina un aprendizaje práctico y teórico donde los alumnos han podido aplicar los conocimientos adquiridos, ha tenido una duración de 42 horas en las que se han abordado contenidos relacionados con el fileteado, troceado y preparado de las principales referencias que comercializa la cadena.
La directora general de Mercalicante, Dolores Mejía, ha destacado “la importancia de reforzar la formación de los trabajadores como fórmula para ganar en competitividad y optimizar el servicio al cliente”. Mejía ha remarcado “las excelentes condiciones que ofrece nuestra Aula de Frescos, dotada de 120 metros cuadrados de superficie, para desarrollar formaciones dirigidas especialmente al sector agroalimentario”.
Por su parte, la responsable de formación de Carrefour Lucía Agulló ha incidido en la importancia de esta formación para el desarrollo profesional de los colaboradores. “Este curso nos permite reforzar el conocimiento sobre el producto y su manipulación, con el objetivo de satisfacer las necesidades del consumidor actual y mejorar su experiencia de compra”, ha concluido.
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Fichero |
Documento |
Conservación |
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Clientes |
Facturas |
10 años |
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Formularios y cupones |
15 años |
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Contratos |
5 años |
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Recursos Humanos |
Nóminas, TC1, TC2, etc. |
10 años |
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Curriculums |
Hasta el fin del proceso de selección, y 1 año más con tu consentimiento |
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Docs de indemnizaciones por despido. Contratos. Datos de trabajadores temporales. |
4 años |
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Expediente del trabajador. |
Hasta 5 años tras la baja. |
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Márketing |
Bases de datos o visitantes de la web. |
Mientras dure el tratamiento. |
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Proveedores |
Facturas |
10 años |
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Contratos |
5 años |
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Control de acceso y videovigilacia |
Lista de visitantes |
30 días |
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Vídeos |
30 días bloqueo 3 años destrucción |
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Contabilidad |
Libros y Documentos contables. Acuerdos socios y consejos de administración, estatutos de la sociedad, actas, reglamento consejo de administración y comisiones delegadas. Estados financieros, informes de auditoria Registros y documentos relacionados con subvenciones |
6 años |
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Fiscal |
Llevanza de la administración de la empresa, derechos y obligaciones relativos al pago de impuestos. Administración de pagos de dividendos y retenciones fiscales. |
10 años |
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Información sobre el establecimientos de precio intragrupo |
18 años 8 años para transacciones intragrupo para los acuerdos de precios |
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Seguridad y Salud |
Registros Médicos de Trabajadores |
5 años |
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Medioambiente |
Información sustancias químicas o sustancialmente peligrosas |
10 años |
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Documentos relativos a permisos medioambientales Mientras se lleve a cabo la actividad. |
3 años tras el cierre de la actividad 10 años (prescripción delito) |
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Registros sobre reciclaje o la eliminación de residuos |
3 años |
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Subvenciones para operaciones de limpieza debe conservar los documentos de derechos y obligaciones, recibos y pagos. |
4 años |
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Informes sobre accidentes
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5 años |
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Seguros |
Pólizas de seguros |
6 años (regla general) 2 años (daños) 5 años (personales) 10 años (vida) |
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Compras |
Registro todas las entregadas de bienes o prestación de servicios, adquisiciones intracomunitarias, importaciones y exportaciones a efectos de IVA. |
5 años |
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Jurídico |
Documentos Propiedad Intelectual e Industrial. Contratos y acuerdos. |
5 años |
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Permisos, licencias, certificados |
6 años desde la fecha de expiración del permiso, licencia o certificado. 10 años (prescripción penal) |
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Acuerdos de confidencialidad y de no competencia |
Siempre el plazo de duración de la obligación o de la confidencialidad |
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LOPD |
Tratamiento de datos personales, si es diferente del tratamiento notificado a la AEPD |
3 años |
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Datos personales de empleados almacenados en las redes, ordenadores y equipos de comunicaciones utilizados por estos, controles de acceso y sistemas de gestión/administración internos |
5 años |
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