Un grupo de empleados de Carrefour se ha formado en técnicas de manejo y preparación de pescado en un curso, que ha sido impartido durante dos jornadas en el Aula de Frescos de Mercalicante. Los contenidos ofrecidos en este espacio del clúster alimentario se han centrado en potenciar la capacitación y perfeccionamiento de los empleados de la cadena de supermercados en la sección de pescadería, así como la especialización de los conocimientos de estos profesionales del sector alimentario.
En el curso de 18 horas lectivas de duración han participado 12 empleados de la cadena de supermercados, que actualmente se encuentran trabajando en distintos centros Carrefour en la provincia de Alicante. La formación impartida ha incluido una parte de contenidos teóricos y otra parte eminentemente práctica para que el alumnado pueda aplicar in situ los conocimientos teóricos adquiridos.
El pescado que se ha utilizado para realizar la formación ha sido donado posteriormente al Banco de Alimentos de Alicante, cuyas instalaciones se encuentran ubicadas dentro de Mercalicante, para evitar el desperdicio de este alimento, fundamental en la dieta mediterránea.
La directora general de Mercalicante, Dolores Mejía, ha trasladado su agradecimiento a Carrefour por “confiar de nuevo en nuestro Aula de Frescos para impulsar la formación de su equipo”. “Cada año se forman decenas de personas en este espacio, que fue creado y pensado especialmente para formar a los profesionales del sector agroalimentario y mejorar la competitividad del sector”, ha recordado Mejía.
Por su parte, la Responsable Regional de RRHH de Carrefour, Belen de Miguel, ha destacado la importancia de esta formación para el aumentar la profesionalidad de los colaboradores. “Este curso nos permite reforzar el conocimiento sobre el producto y su manipulación, con el objetivo de satisfacer las necesidades del consumidor actual y mejorar su experiencia de compra”, ha concluido.”.
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Fichero |
Documento |
Conservación |
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Clientes |
Facturas |
10 años |
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Formularios y cupones |
15 años |
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Contratos |
5 años |
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Recursos Humanos |
Nóminas, TC1, TC2, etc. |
10 años |
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Curriculums |
Hasta el fin del proceso de selección, y 1 año más con tu consentimiento |
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Docs de indemnizaciones por despido. Contratos. Datos de trabajadores temporales. |
4 años |
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Expediente del trabajador. |
Hasta 5 años tras la baja. |
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Márketing |
Bases de datos o visitantes de la web. |
Mientras dure el tratamiento. |
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Proveedores |
Facturas |
10 años |
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Contratos |
5 años |
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Control de acceso y videovigilacia |
Lista de visitantes |
30 días |
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Vídeos |
30 días bloqueo 3 años destrucción |
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Contabilidad |
Libros y Documentos contables. Acuerdos socios y consejos de administración, estatutos de la sociedad, actas, reglamento consejo de administración y comisiones delegadas. Estados financieros, informes de auditoria Registros y documentos relacionados con subvenciones |
6 años |
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Fiscal |
Llevanza de la administración de la empresa, derechos y obligaciones relativos al pago de impuestos. Administración de pagos de dividendos y retenciones fiscales. |
10 años |
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Información sobre el establecimientos de precio intragrupo |
18 años 8 años para transacciones intragrupo para los acuerdos de precios |
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Seguridad y Salud |
Registros Médicos de Trabajadores |
5 años |
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Medioambiente |
Información sustancias químicas o sustancialmente peligrosas |
10 años |
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Documentos relativos a permisos medioambientales Mientras se lleve a cabo la actividad. |
3 años tras el cierre de la actividad 10 años (prescripción delito) |
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Registros sobre reciclaje o la eliminación de residuos |
3 años |
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Subvenciones para operaciones de limpieza debe conservar los documentos de derechos y obligaciones, recibos y pagos. |
4 años |
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Informes sobre accidentes
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5 años |
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Seguros |
Pólizas de seguros |
6 años (regla general) 2 años (daños) 5 años (personales) 10 años (vida) |
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Compras |
Registro todas las entregadas de bienes o prestación de servicios, adquisiciones intracomunitarias, importaciones y exportaciones a efectos de IVA. |
5 años |
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Jurídico |
Documentos Propiedad Intelectual e Industrial. Contratos y acuerdos. |
5 años |
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Permisos, licencias, certificados |
6 años desde la fecha de expiración del permiso, licencia o certificado. 10 años (prescripción penal) |
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Acuerdos de confidencialidad y de no competencia |
Siempre el plazo de duración de la obligación o de la confidencialidad |
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LOPD |
Tratamiento de datos personales, si es diferente del tratamiento notificado a la AEPD |
3 años |
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Datos personales de empleados almacenados en las redes, ordenadores y equipos de comunicaciones utilizados por estos, controles de acceso y sistemas de gestión/administración internos |
5 años |
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