Mercalicante

Sala de prensa

 Mercalicante lleva su ‘salud mediterránea’ a Alicante Gastronómica
25 Feb2019

Mercalicante lleva su ‘salud mediterránea’ a Alicante Gastronómica

Mercalicante ha promovido la alimentación saludable y su marca ‘salud mediterránea’ durante el desarrollo de la segunda edición de la feria Alicante Gastronómica, que se ha desarrollado desde el 22 al 25 de febrero enIFA. El clúster alimentario ha preparado una completa oferta de actividades en su stand que ha incluido la realización de talleres sensoriales para el público infantil y distintos espectáculos de carácter gastronómico.

El programa de acciones ha arrancado el viernes con dos sesiones de talleres sensoriales de fruta dirigidos al público infantil, que han comenzado a las 11.00 horas y 12.00 horas respectivamente. Las actividades han continuado el sábado con la presentación de la iniciativa Gastrocinema, a la que han asistido la directora general de Mercalicante, Dolores Mejía, y el director del Festival de Cine de Alicante, Vicente Seva.

Durante el sábado, también se ha efectuado un showcooking a cargo de Jordi Bernat de ‘Glocal Cooking’, que ha consistido en la elaboración y degustación de tapas alicantinas. También se ha preparado una degustación de arroz de sepia y alcachofas de la mano de Manuel del Amo, experto en arroces del restaurante Dársena.

La gastronomía mediterránea ha vuelto a tener protagonismo el domingo con una nueva sesión de showcooking del cocinero Jordi Bernat de ‘Glocal Cooking’, quien se ha encargado de preparar un plato elaborado con salmonete de roca sobre arroz meloso de marisco. Además, de estas actividades también se han realizado degustaciones de cremas de frutas y verduras, de cookies con frutas y de zumo de naranja natural.

En el último día de la feria, la chef libanesa Lamia Chehayeb ha protagonizado un show cooking, que ha contado con el patrocinio de Mercalicante y el restaurante Monastrell. En esta sesión la chef ha cocinado recetas de su país y ha hablado del papel de la mujer libanesa en la alta cocina.

Durante estos días, en el stand de Mercalicante ha estado muy presente la marca ‘salud mediterránea’, un distintivo creado para certificar la calidad, frescura y salubridad de los productos durante el proceso de almacenamiento, envasado, conservación y de cualquier otra práctica necesaria para la comercialización mayorista en el clúster alimentario y su posterior venta minorista.

¡Comparte esta noticia!