Mercalicante

Formación y asesoramiento alimentario

ACCEDE A NUESTRA OFERTA FORMATIVA

 

Asesoramiento Alimentario:

Mercalicante ofrece a las empresas del sector agroalimentario instaladas asesoramiento, consulta y apoyo, y se esfuerza diariamente para mantenerles al día en lo que a higiene alimentaria se refiere. La empresa se encarga de atender las consultas agroalimentarias, pero no de llevar a cabo el autocontrol de la normativa vigente en este ámbito. 

Seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria debe ser una responsabilidad compartida por todos los eslabones que integran la cadena alimentaria. Los métodos de control de los alimentos, tanto de la Administración como de las empresas se han basado tradicionalmente en la inspección de las instalaciones y procesos de elaboración, y en los análisis del producto final, teniendo las empresas, en general, una escasa intervención en el control sanitario de sus productos.

El desarrollo normativo de la Comunidad Económica Europea y las sucesivas trasposiciones a la normativa nacional han ido incorporando la obligación de instaurar en las industrias SISTEMAS DE AUTOCONTROL, es decir, sistemas de control llevados a cabo por la propia empresa y que garantice la inocuidad de sus productos elaborados.

Para facilitar la implantación y mantenimiento del sistema de autocontrol en las empresas hortofrutícolas se puede descargar en la página oficial de salud pública la “Guía de prácticas correctas de higiene del sector Hortofrutícola“.

Legislación alimentaria

Para mantenerte actualizado en cuanto a la Legislación Alimentaria en vigor haz clic aquí.

Para acceder a información, altas o actualizaciones sobre el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias, haz clic aquí.

¡Comparte este servicio!
Profesionales

Lugar para profesionales del sector de la alimentación.

Mercalicante es uno de los máximos exponentes para el sector de la alimentación en su abastecimeinto de los mejores productos a los mejores precios.